Gilbert Meunier

Stock control includes purchaising, costing, promoting, events planning, monthly inventory of cutlery and crockery, cocktail bar menu making and presentation, floor supervision during service hours, banqueting and function organize and supervised, staff time table and on­going training, customer orientation, greeting seating making their visit most memorable at all times 

My work experience has enable me to adapt to any working environments great and small organization and I have developed leadership skills as well as excellent interpersonal communication skills, supervision or the dining room, on­going training and orientation of guests excellence service and compassion    

Microsoft word  Level: Intermediate  Experience: 10 years +  Microsoft outlook   Level: Intermediate  Experience: 10 years +  Microsoft excel   Level: Advanced  Experience: 10 years +  Pilot  Level: Advanced  Experience: 10 years +  Micros  Level: Advanced  Experience: 10 years +  opera   Level: Basic  Experience: 4 to 5 years 

Wine steward's Certificate 
Certificate  Master wine K.W.V  Paarl, South Africa 1993 To 1993 Level: Certificate Category: Food / Beverages / Catering Wine knowledge of South Africa, vineyards tours, understanding climate, soil, tannins, vintage, yield, fermentation, degustation, bottling, labelling and packaging. Also understanding of other country that produce great wine and fort wine in the world.   

Wine and Food Certificate   
Cape Wine Academy 2002 South Africa,
understanding of food pairing, balanced nutrition, seasonal product, Food safety standard 

Draught Master Certificate  Newland Brewery 2013 understanding of quality beer making, fermentation, barley, brew, Tasting of different carling, bottling as well as labelling 

First Aid level 1  Certificate  Perform basic life support and first aid procedures Level 1  Risk Training Solution­2014 

First Aid level 1  Certificate  South African National Qualifications Framework Fire Marshal Level 1  Risk Training Solution ­2015